Pasta da pane 500 g

Mozzarella di bufala 350 g

Pomodori rossi 2

Basilico 1 mazzetto

Carciofini sott’olio 250 g

Olio extravergine d’oliva 4 cucchiai

Sale q.b.

Lavate i pomodori, asciugateli e affettateli finemente. Mondate il basilico, lavatelo, asciugatelo e tagliatelo a listarelle. Sgocciolate i carciofini dall’olio di conservazione e asciugateli con carta da cucina. Sgocciolate la mozzarella, tagliatela a pezzetti e tenetela da parte. Stendete la pasta da pane a uno spessore di 7-8 mm e adagiatela in una teglia spennellata d’olio. Distribuitevi la mozzarella a pezzetti, le fettine di pomodoro e i carciofini tagliati a spicchi sottili. Irrorate il tutto con un filo d’olio e insaporite con un pizzico di sale e le listarelle di basilico. Mettete la teglia nel forno già caldo a 220 °C e fate cuocere la pizza per circa 30 minuti. Sfornatela e servitela calda.