Radicchio trevigiano 1 cestino

Zucchine 3

Pecorino semistagionato 120 g

Mazzetti misti di radicchietti 2

Pinoli 60 g

Aceto balsamico q.b.

Sale q.b.

Olio extravergine d’oliva q.b.

Peperone 1

Lavate e mondate i radicchi: tagliuzzateli finemente. Lavate le zucchine e affettatele a lamelle sottilissime. Lavate e mondate il peperone: tagliatelo a striscioline. Tagliate il pecorino a scaglie, adagiate l’insalata sul vassoio: sistematevi zucchine, peperone e pinoli. Condite con olio, sale e aceto balsamico dopo aver cosparso l’insalata di scaglie di formaggio.